Защото
правенето на сладките хапчици, не свършва само с няколко шаблона за
фондан. Въображението и емоцията които влагаме винаги се виждат,
чувството да изградиш нещо различно, нещо което да пренесе в един
приказен свят. Нещото което си измислил във въображението си - това е
стойностното.
сряда, 29 ноември 2017 г.
Приказни декорирани бисквитки за една малка горска фея!
Кюфтенца с червена леща и чия
Едно различно предложение за семпла лека вечеря или следобедно хапване!
Равни количества червена леща и киноа
се сваряват / в моя случай по 150 гр./
Добавя се ситно нарязан лук и един морков на ситното ренде.
1 яйце, кимион и сол на вкус. Всичко се обърква, оформят се малки кюфтенца, поставят се върху хартия за печене, поливат се равномерно с олио и се изпичат в гореща фурна на 220 градуса
Равни количества червена леща и киноа
се сваряват / в моя случай по 150 гр./
Добавя се ситно нарязан лук и един морков на ситното ренде.
1 яйце, кимион и сол на вкус. Всичко се обърква, оформят се малки кюфтенца, поставят се върху хартия за печене, поливат се равномерно с олио и се изпичат в гореща фурна на 220 градуса
събота, 18 ноември 2017 г.
Чипс
Ако сте любители на вкусните и хупкави залчете, непременно пробвайте моя здравословен домашен чипс!
Цвекло
картофки
моркови
Нарежете с ренде на тънки парченца, подредете върхи хартия за печене и посолете.
Изпечете в загрята на 220 градуса фурна, докато стант хрупкави.
Поднесете ги с млечно майонезен сос!
Цвекло
картофки
моркови
Нарежете с ренде на тънки парченца, подредете върхи хартия за печене и посолете.
Изпечете в загрята на 220 градуса фурна, докато стант хрупкави.
Поднесете ги с млечно майонезен сос!
Бърза бишкотена торта
Когато неустоимо Ви се похапва нещо вкусно, непременно си направете тази тортичка.
Бърза и много вкусна с един пакет бишкоти.
За крема
200 гр заквасена сметана
2 суп. пудра захар
шепа пресни малини
200 мл сладкарска сметана
пакетче желатин
Разбийте сладкарската сметана с миксер, добавете заквасената сметана и пудрата захар.
Прибавете малините и разтопения желатин.
Подредете бишкотите в подходящ съд и напълнете с крема. Оставете в хладилника да стегне поне 2 часа!
Бърза и много вкусна с един пакет бишкоти.
За крема
200 гр заквасена сметана
2 суп. пудра захар
шепа пресни малини
200 мл сладкарска сметана
пакетче желатин
Разбийте сладкарската сметана с миксер, добавете заквасената сметана и пудрата захар.
Прибавете малините и разтопения желатин.
Подредете бишкотите в подходящ съд и напълнете с крема. Оставете в хладилника да стегне поне 2 часа!
Тиквени сладки
Още едно сезонно тиквено предложение от мен!
2 яйца
2 ч. ч пюре от тиква
2 яйца
2 ч. ч пюре от тиква
2 чаени чаши брашно
200 гр. захар
100 мл олио
Разбъркайте добре с миксер докато се получи гъста пухкава смес, добавете :
щипка канела
щипка индийско орехче,
щипка джинджифил
1 бакпулвер /15 гр./
Разбийте отново, трябва да се получи доста гъста каша.
С малка лъжичка разпределете кръгчета върху хартия за печене.
Печете в загрята фурна на 200 градуса за около 10 минути.
За слепване:
1 пакетче крема сирене - леко солено
2 с. л. мед - разбити с миксер
Остава Ви само да им се насладите или да ги раздадете на дечицата за Хелуин :)
100 мл олио
Разбъркайте добре с миксер докато се получи гъста пухкава смес, добавете :
щипка канела
щипка индийско орехче,
щипка джинджифил
1 бакпулвер /15 гр./
Разбийте отново, трябва да се получи доста гъста каша.
С малка лъжичка разпределете кръгчета върху хартия за печене.
Печете в загрята фурна на 200 градуса за около 10 минути.
За слепване:
1 пакетче крема сирене - леко солено
2 с. л. мед - разбити с миксер
Остава Ви само да им се насладите или да ги раздадете на дечицата за Хелуин :)
Солена торта с италианска паста
Има едно малко и симпатично италианско ресторантче в Пловдив, където всеки път те посрещат така, че да се почувстваш най специалния човек на света.
И освен превъзходната храна има и малко щандче от което можеш да се снабдиш с най - различни и уникално вкусни италиански специалитети. Именно оттам е тази нестандартна паста приличаща на къси канелони.
Още щом я видях в главата ми се загнезди тази тортичка.
И така ето я и нея - приготвих я като специална вечеря за първия учебен ден 15.09. - за най специалните ученици в моя живот.
За плънката:
200 грама кайма
150 гр бекон
скилидка чесън
250 гр доматено пюре / аз използвах това - https://vkuhniatanamagi.blogspot.bg/2017/08/blog-post_80.html /
малко олио
Загрейте олиото и добавете бекона каймата да се запържат леко, посолете на вкус и добавете наситнения чесън, накрая и доматеното пюре и свалете от котлона.
Подредете пастата в тавичка и разпределете плънката равномерно.
Пригответе сос като загреете млякото и разтопите сиренцата в него
За соса:
400 гр. прясно мляко
50гр сирене
50 гр кашкавал
няколко стръкчета пресен босилек
С готовия сос полейте тортата, количеството трябва да е достатъчно да покрие пастата, за може да омекне.
Сложете я в загрята фурна, докато течността се изпари и пастата омекне.
Добър апетит!
И освен превъзходната храна има и малко щандче от което можеш да се снабдиш с най - различни и уникално вкусни италиански специалитети. Именно оттам е тази нестандартна паста приличаща на къси канелони.
Още щом я видях в главата ми се загнезди тази тортичка.
И така ето я и нея - приготвих я като специална вечеря за първия учебен ден 15.09. - за най специалните ученици в моя живот.
За плънката:
200 грама кайма
150 гр бекон
скилидка чесън
250 гр доматено пюре / аз използвах това - https://vkuhniatanamagi.blogspot.bg/2017/08/blog-post_80.html /
малко олио
Загрейте олиото и добавете бекона каймата да се запържат леко, посолете на вкус и добавете наситнения чесън, накрая и доматеното пюре и свалете от котлона.
Подредете пастата в тавичка и разпределете плънката равномерно.
Пригответе сос като загреете млякото и разтопите сиренцата в него
За соса:
400 гр. прясно мляко
50гр сирене
50 гр кашкавал
няколко стръкчета пресен босилек
С готовия сос полейте тортата, количеството трябва да е достатъчно да покрие пастата, за може да омекне.
Сложете я в загрята фурна, докато течността се изпари и пастата омекне.
Добър апетит!
Бананови палачинки и мляко с чия и авокадо
Обичам закуските с децата, обичам да ги изненадвам с вкусни и полезни неща, искам да опитват всякакви вкусове.
За банановите палачинки:
2 пасирани банана
2 яйца
100 мл прясно мляко
3 суп. л. брашно
Разбъркайте до хомогенна смес и изпечете в на мазнен с масло тиган
За млечната закуска Ви трябва:
200 гр. пълномаслено кисело мляко
1 чаена лъжица чия.
1 сул. л. овесени ядки
Накиснете ги заедно от вечерта и оставете в хладилника.
Преди закуска, добавете половин авокадо нарязано на кубчета поръсете с орехи и мед!
Вкусен и усмихнат ден!
За банановите палачинки:
2 пасирани банана
2 яйца
100 мл прясно мляко
3 суп. л. брашно
Разбъркайте до хомогенна смес и изпечете в на мазнен с масло тиган
За млечната закуска Ви трябва:
200 гр. пълномаслено кисело мляко
1 чаена лъжица чия.
1 сул. л. овесени ядки
Накиснете ги заедно от вечерта и оставете в хладилника.
Преди закуска, добавете половин авокадо нарязано на кубчета поръсете с орехи и мед!
Вкусен и усмихнат ден!
Домашни желирани бонбони
Нещо с което можете да зарадвате дечицата си, без вредни добавки!
Необходими са Ви
150 мл прясно изцеден сок от ябълка и портокал
150 мл прясно изцеден сок от грозде
100 мл сок от бъз подсладен с мед
1 пакетче желатин
Желатина се разтваря в 100 мл студена вода, докато набъбне, след това се разтапя на водна баня и се добавя по равно към плодовете соковете. Разбъркват се добре и се изсипват в силиконови формички за бонбони.
Оставят се в хладилника за няколко часа.
Изваждат се от формичките и се хапват. Можете да ги съхранявате до няколко дни в хладилник!
Необходими са Ви
150 мл прясно изцеден сок от ябълка и портокал
150 мл прясно изцеден сок от грозде
100 мл сок от бъз подсладен с мед
1 пакетче желатин
Желатина се разтваря в 100 мл студена вода, докато набъбне, след това се разтапя на водна баня и се добавя по равно към плодовете соковете. Разбъркват се добре и се изсипват в силиконови формички за бонбони.
Оставят се в хладилника за няколко часа.
Изваждат се от формичките и се хапват. Можете да ги съхранявате до няколко дни в хладилник!
петък, 17 ноември 2017 г.
Ябълков щрудел
Есента е времето в което аромата на ябълки с канела може да завладее съзнанието ти напълно.
Мисълта за ябълков щрудел с аромат на масло ме преследваше повече от седмица.
Ето така се роди тази рецепта.
За тестото:
2 яйца
125 гр пълномаслено краве масло
200 мл топло прясно мляко
щипка сол
1 ванилия
брашно за замесване на меко тесто
Замесва
се меко еластично тесто и се оставя да отпочине няколко часа. Аз го
замесих вечерта и оставих до другия ден в хладилник.
За плънката:
5-6 ябълки почистени и нарязани на кубчета
50 гр. захар
150 гр кафява захар
1 кафяна лъжичка канела
Всичко се разбърква добре и се оставя за 10-15 минути за да се смесят ароматите.
Тестото
се разделя на 4 равни части и се разточва кора с дебелина 2-3 мм.
Плънката се разпределя по кората
навива се на руло и се подрежда в
тавичката.
Пече се в умерена фурна
Рожден Ден - Да станеш на "9"
Подготовката
за детските, празненства, блясъка в детските очички и емоциите са неща
които ме вдъхновяват да правя всичко това, винаги с усмивка!
А и когато малкото ти съкровище поиска истински домашни лакомства, разбираш, че всяко твое усилие си заслужава!
Домашни бонбонки
Тарталети от парено тесто, млечен крем и плодове
Фунийки с млечен шоколадов крем
За почерпка в училище
Сироп от Арония
Едно отрупано дръвче с тези полезни плодчета се мъдреше в двора на свекърва ми.
Ето в колко полезно сокче за зимата се превърнаха сините му плодчета!
Плодчетата
се почистват и измиват добре, сварява се захарен сироп от килограм
захар и два литра вода, след като поври 15 - 20 минути се добавят
плодовете. Моите бяха около 2 кг.. Варят се заедно около половин час.
Топлия сок се прецежда и се сипва в подходящи шишета, затваря се и се
обръща с капачката на долу да вакуумира.
Плодчетата също оползотворих затворих в бурканчета. Сигурна съм че ще мога да ги използвам за някой снежен сладкиш :)
вторник, 14 ноември 2017 г.
Пай с тиква
Замесете меко тесто от :
150 мл прясно мляко,
2 яйца/отделете малко от жълтъка на едното яйце за намазване на пая/
щипка сол
щипка
захар
100 гр меко масло
брашно за да замесете меко тесто
Разделете
тестото на две части - една по-голяа за основата и една по малка за
окриване на пая. Тестото за основата разточете и поставете в тавичка с
диаметър 24 см, като оформите борд с височина 2 см от страни.
За плънката
3 чаени чаши настъргана тиква
1 кафяна лъжичка канела
150 гр. натрошени орехи
50 гр масло.
Разтопете
маслото и добавете тиквата, ако не е достатъчно сладка можете да
добавите и малко захар, разбъркайте с канелата и орехите и разпределете
върху кората на пая.
отгоре захлупете с останалото тесто оформено по желан от вас начин и изпечете на 200 градуса за около 30-35 минути.
Още топло поръсете с малко пудра захар.
Рожден ден - Смелата Ваяна
MOANA
Тортичка и декорирани бисквитки, направени с много сърце за една прекрасна рожденичка!
Когато правиш нещо с любов винаги си личи!
Рачел
Tова е
един вкусен спомен от моето детство, никога не съм го правила и самата
процедура с кисненето във варно мляко ми се струваше доста
екстравагантна.
Ето е обаче тази година тиквите са в изобилие и вида им не ми даваше мира.
И така ето я моята рецепта изровена от един стар тефтер с рецепти на мама.
една голяма тиква "кестенка", почистена и обелена и нарязан на малки парчета.
Моите парченца излязоха около 2,700 кг.
За варното мляко:
1 шепа вар се разтваря в 5 литра вода, след което се прецежда.
В течността се поставят тиквените парчета и се оставят да кисната 5-6 часа.
Тази процедура помага тиквата да стане твърда и да состане хрупкава след сваряването на сладкото.
За захарния сироп:
2 л. вода
2 кг захар
Сварява се сироп, които ври поне 15-20 минути
В
него се добавя измитата добре от варното мляко тиква и се варят заедно
още около час, докато сиропа се сгъсти. Накрая се добавя кафяна
лъжичка лимонтозу. Топло се затваря в буркани за да вакумира.
По желание можете да добавите индреше
Абонамент за:
Публикации (Atom)