сряда, 17 май 2017 г.

Шоколадов чийз кейк с фастъчено масло

А аромат на шоколад ... 

Своге!!!

Приех това малко предизивикателство за рецепта  с вкусен шоколад.

И как да не приготвя вкусен шоколадов чийз кейк.

За блата
2 ч. чаени чаши маслени натрушени бисквити / аз използвах домашни, но можете да заменит с вашите любими/
100 гр разтопено масло

Размесват се и се разстилат на дъното на форма с падащи стени.

За шоколадовия пласт
2 големи шоколада Своге с лешници
200 мл течна сметана
пакетче желатин

Шоколада се разтапя на водна баня
добавя се затоплената сметана, като се разбърква постоянно, за да  не се пресече.
Желатина се разтапя и се  добавя към шоколадовата смес, разбърква се и се слага върху бисквитения блат. Оставя се в хладилника да стегне поне за 1 час.

Завършете горния слой с равни количетсва мед и фъстъчено масло, разбъркани хомугенно!
 

Сироп от бял бъз

В разгра на пролетта, обожам аромата на  всичко разцъфнало наоколо.
Обожавам разходките след дъжд сред природата и не пропускам да се насладя на всичките и дарове.

Ето  в такъв ден, минахме край разцъфнали бъзови дървета и си спомних вкусния сок, който си правехме като деца, напълнихме торбичка  с ароматни бели цветове, разровихме маминия тефтер и ... сътворихме това

Много леко осъвремених рецептата, но ще напиша оригиналната:
30  цвята бъз
1 л. вода
2 кг  захар
1 лимонтозу

Аз използвах:
30 цвята бъз
1 л. вода
1 кг кафява захар

Цветовете се измиват и се накисват за 24 часа в студена вода,
прецеждат се, кипват се  на котлон и се добавя захарта, бърка се докато се разтвори и се налива топло в бутилки, за да вакумира!

Във всяко шише можете да сложете 2-3 зрънца ориз, така се получава естествен газиран ефект :)

Разредете с вода, добавете парченце лимон, стръкче маточина, и бучици лед

Наздраве!