Ето нещо с което можете да се поглезите в празничните дни, става лесно и не отнема много време.
1 свински език - почистете добре и надупчете с дебела игла.
Посолете и овкусете със сол и черен пипер.
Изцедете сока от 1 портокал и полейте езика с него.
Оставете да се маринова 6 часа.
Разтопете кубче масло в горещ тиган и запечатайте езика за няколко минутки от всяка страна.
Поставете в тавичка и довършете готвенето в умерен фурна!
петък, 29 декември 2017 г.
четвъртък, 28 декември 2017 г.
Език със зеленчуци
Една забравена рецепта, която приготвих преди около 3 месеца с последните свежи продукти от градината.
Изключително вкусна и и апетитна манджичка, с която се порадвахме на последните слънчеви лъчи!
Необходими продукти:
1 свински език
глава лук
стрък праз
2-3 чушки
няколко глави картоф
чери доматчета
1 люта чушка
Подредете всики в иенска тава или глинен съд, поръсете обилно с магданоз, полейте с олио и печете на бавен огън
Изключително вкусна и и апетитна манджичка, с която се порадвахме на последните слънчеви лъчи!
Необходими продукти:
1 свински език
глава лук
стрък праз
2-3 чушки
няколко глави картоф
чери доматчета
1 люта чушка
Подредете всики в иенска тава или глинен съд, поръсете обилно с магданоз, полейте с олио и печете на бавен огън
Розови френски макарони
Ето ги моите коледни френски макарони - розови и бляскави, точно по поръчка на моето малко момиче!
Не знам какво е това мистично нещо в тях, че всеки път когато ги направя, вече съм измислила и следващата им визия!
Не знам какво е това мистично нещо в тях, че всеки път когато ги направя, вече съм измислила и следващата им визия!
3 белтъка - престояли 48 часа в хладилник
200 гр. пудра захар
40 гр. кристална захар
90 гр. бадемово брашно
За крема
Използвах равни количества маскарпоне и течен шоколад и няколко капки ром!
Лазаня
Наскоро гледах подобно клипче за лазаня с два вида плънка и реших да я интерпретирам през моя поглед!
1 пакет кори за лазаня
За зеленчуковата смес
Загрейте олио и добавете:
скилидка счукан чесън
нарязан бекон
шепа грах
един настърган морков
1/4 глава наситнен лук
1 суп. л песто Росо
За млечната плънка:
2 пакета крема сирене
пресен магданоз
2 суп. л. кисело мляко
едно яйце
Подредете корите, сложете първо от зеленчуковата смес,
после редувайте.
Най - отгоре полейте със сос от:
1 л. разтопено масло
1 суп. л. брашно
250 мл прясно мляко
Щом извадите от фурната поръсете с пармезан
1 пакет кори за лазаня
За зеленчуковата смес
Загрейте олио и добавете:
скилидка счукан чесън
нарязан бекон
шепа грах
един настърган морков
1/4 глава наситнен лук
1 суп. л песто Росо
За млечната плънка:
2 пакета крема сирене
пресен магданоз
2 суп. л. кисело мляко
едно яйце
Подредете корите, сложете първо от зеленчуковата смес,
после редувайте.
Най - отгоре полейте със сос от:
1 л. разтопено масло
1 суп. л. брашно
250 мл прясно мляко
Щом извадите от фурната поръсете с пармезан
Песто росо
Това лято си приготвих солидно количество сушени домати, и търсейки рецепти с тях, попаднах на това песто, което се оказа идеално за всякаква паста, лазаня или просто върху филийка хляб!
1 бурканче сушени домати / ололо 250 гр/
заедно със зехтина
1 скилидка чесън
няколко стръка пресен босилек
1 суп. л. пармезан
Всичко се смила на блендера.
Може да се съхранява в хладилника за седмица
И идеално допълва оризови кюфтенца
сряда, 27 декември 2017 г.
Коледни парти хапки
Коледа е времето на емоциите, на преживяванията и на срещите с близки хора.
Коледа е приказката, която създаваме сами сплотени от топлината на празника!
Затова си пригответе нещо, която да нахрани всичките Ви сетива.
Коледен бутер венец с наденички и барбекю сос
и елхичка от сирена, ядки и червено грозде и чери доматчета
Коледа е приказката, която създаваме сами сплотени от топлината на празника!
Затова си пригответе нещо, която да нахрани всичките Ви сетива.
Коледен бутер венец с наденички и барбекю сос
и елхичка от сирена, ядки и червено грозде и чери доматчета
Весели празници!
неделя, 24 декември 2017 г.
Коледни сладки 2017
Още една коледа и много вълшебни емоции!
Не пропускайте дори и на малката възможно да зарадвате близките около Вас.
Тук е мястото да използвам възможността да благодаря на Топаз Мел, да изпробвам новите им брашна, които направих коледните ни сладки още по - пухкави!
http://topazmel.bg/products/
Английски Коледен Кейк на Маги - 2017
И тази година не пропуснах възможността да приготвя едно от любимите ни коледни изкушения!
И тази година се получи вълшебен.
Историята и рецептата му можете да прочетете тук:
https://vkuhniatanamagi.blogspot.bg/search?q=%D0%BA%D0%B5%D0%B9%D0%BA
сряда, 29 ноември 2017 г.
Приказни декорирани бисквитки за една малка горска фея!
Защото
правенето на сладките хапчици, не свършва само с няколко шаблона за
фондан. Въображението и емоцията които влагаме винаги се виждат,
чувството да изградиш нещо различно, нещо което да пренесе в един
приказен свят. Нещото което си измислил във въображението си - това е
стойностното.
Кюфтенца с червена леща и чия
Едно различно предложение за семпла лека вечеря или следобедно хапване!
Равни количества червена леща и киноа
се сваряват / в моя случай по 150 гр./
Добавя се ситно нарязан лук и един морков на ситното ренде.
1 яйце, кимион и сол на вкус. Всичко се обърква, оформят се малки кюфтенца, поставят се върху хартия за печене, поливат се равномерно с олио и се изпичат в гореща фурна на 220 градуса
Равни количества червена леща и киноа
се сваряват / в моя случай по 150 гр./
Добавя се ситно нарязан лук и един морков на ситното ренде.
1 яйце, кимион и сол на вкус. Всичко се обърква, оформят се малки кюфтенца, поставят се върху хартия за печене, поливат се равномерно с олио и се изпичат в гореща фурна на 220 градуса
събота, 18 ноември 2017 г.
Чипс
Ако сте любители на вкусните и хупкави залчете, непременно пробвайте моя здравословен домашен чипс!
Цвекло
картофки
моркови
Нарежете с ренде на тънки парченца, подредете върхи хартия за печене и посолете.
Изпечете в загрята на 220 градуса фурна, докато стант хрупкави.
Поднесете ги с млечно майонезен сос!
Цвекло
картофки
моркови
Нарежете с ренде на тънки парченца, подредете върхи хартия за печене и посолете.
Изпечете в загрята на 220 градуса фурна, докато стант хрупкави.
Поднесете ги с млечно майонезен сос!
Бърза бишкотена торта
Когато неустоимо Ви се похапва нещо вкусно, непременно си направете тази тортичка.
Бърза и много вкусна с един пакет бишкоти.
За крема
200 гр заквасена сметана
2 суп. пудра захар
шепа пресни малини
200 мл сладкарска сметана
пакетче желатин
Разбийте сладкарската сметана с миксер, добавете заквасената сметана и пудрата захар.
Прибавете малините и разтопения желатин.
Подредете бишкотите в подходящ съд и напълнете с крема. Оставете в хладилника да стегне поне 2 часа!
Бърза и много вкусна с един пакет бишкоти.
За крема
200 гр заквасена сметана
2 суп. пудра захар
шепа пресни малини
200 мл сладкарска сметана
пакетче желатин
Разбийте сладкарската сметана с миксер, добавете заквасената сметана и пудрата захар.
Прибавете малините и разтопения желатин.
Подредете бишкотите в подходящ съд и напълнете с крема. Оставете в хладилника да стегне поне 2 часа!
Тиквени сладки
Още едно сезонно тиквено предложение от мен!
2 яйца
2 ч. ч пюре от тиква
2 яйца
2 ч. ч пюре от тиква
2 чаени чаши брашно
200 гр. захар
100 мл олио
Разбъркайте добре с миксер докато се получи гъста пухкава смес, добавете :
щипка канела
щипка индийско орехче,
щипка джинджифил
1 бакпулвер /15 гр./
Разбийте отново, трябва да се получи доста гъста каша.
С малка лъжичка разпределете кръгчета върху хартия за печене.
Печете в загрята фурна на 200 градуса за около 10 минути.
За слепване:
1 пакетче крема сирене - леко солено
2 с. л. мед - разбити с миксер
Остава Ви само да им се насладите или да ги раздадете на дечицата за Хелуин :)
100 мл олио
Разбъркайте добре с миксер докато се получи гъста пухкава смес, добавете :
щипка канела
щипка индийско орехче,
щипка джинджифил
1 бакпулвер /15 гр./
Разбийте отново, трябва да се получи доста гъста каша.
С малка лъжичка разпределете кръгчета върху хартия за печене.
Печете в загрята фурна на 200 градуса за около 10 минути.
За слепване:
1 пакетче крема сирене - леко солено
2 с. л. мед - разбити с миксер
Остава Ви само да им се насладите или да ги раздадете на дечицата за Хелуин :)
Солена торта с италианска паста
Има едно малко и симпатично италианско ресторантче в Пловдив, където всеки път те посрещат така, че да се почувстваш най специалния човек на света.
И освен превъзходната храна има и малко щандче от което можеш да се снабдиш с най - различни и уникално вкусни италиански специалитети. Именно оттам е тази нестандартна паста приличаща на къси канелони.
Още щом я видях в главата ми се загнезди тази тортичка.
И така ето я и нея - приготвих я като специална вечеря за първия учебен ден 15.09. - за най специалните ученици в моя живот.
За плънката:
200 грама кайма
150 гр бекон
скилидка чесън
250 гр доматено пюре / аз използвах това - https://vkuhniatanamagi.blogspot.bg/2017/08/blog-post_80.html /
малко олио
Загрейте олиото и добавете бекона каймата да се запържат леко, посолете на вкус и добавете наситнения чесън, накрая и доматеното пюре и свалете от котлона.
Подредете пастата в тавичка и разпределете плънката равномерно.
Пригответе сос като загреете млякото и разтопите сиренцата в него
За соса:
400 гр. прясно мляко
50гр сирене
50 гр кашкавал
няколко стръкчета пресен босилек
С готовия сос полейте тортата, количеството трябва да е достатъчно да покрие пастата, за може да омекне.
Сложете я в загрята фурна, докато течността се изпари и пастата омекне.
Добър апетит!
И освен превъзходната храна има и малко щандче от което можеш да се снабдиш с най - различни и уникално вкусни италиански специалитети. Именно оттам е тази нестандартна паста приличаща на къси канелони.
Още щом я видях в главата ми се загнезди тази тортичка.
И така ето я и нея - приготвих я като специална вечеря за първия учебен ден 15.09. - за най специалните ученици в моя живот.
За плънката:
200 грама кайма
150 гр бекон
скилидка чесън
250 гр доматено пюре / аз използвах това - https://vkuhniatanamagi.blogspot.bg/2017/08/blog-post_80.html /
малко олио
Загрейте олиото и добавете бекона каймата да се запържат леко, посолете на вкус и добавете наситнения чесън, накрая и доматеното пюре и свалете от котлона.
Подредете пастата в тавичка и разпределете плънката равномерно.
Пригответе сос като загреете млякото и разтопите сиренцата в него
За соса:
400 гр. прясно мляко
50гр сирене
50 гр кашкавал
няколко стръкчета пресен босилек
С готовия сос полейте тортата, количеството трябва да е достатъчно да покрие пастата, за може да омекне.
Сложете я в загрята фурна, докато течността се изпари и пастата омекне.
Добър апетит!
Абонамент за:
Публикации (Atom)